Na quinta feira (13), no Rancho do Lucas na Barra do Aririú se reuniram alguns manezinhos palhocenses para saborear cocorocas e tainhas com muita cantoria, num ambiente festivo e alegre entre amigos. Assim como em outras cidades, não se pode identificar a comida vendo a cozinha de uma região. Pratos e métodos de preparo se diferenciam dramaticamente neste país diverso, cujo leque abrange desde as frutas e comidas do norte e nordeste até os nossos hábitos açorianos de comer nesta época do ano cocorocas e tainhas. Muitas dessas diferenças se devem à história, geografia, clima e etnia. Ingredientes particulares e formas de preparo constituem uma base distinta para comidas regionais que, por associação, contribuem para a identidade dos que as consumem. Entretanto, a receita das comidas regionais inclui mais do que apenas ingredientes e preparo, é preciso gostar e seguir a tradição.
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